Dopo molti anni di lontananza, Toni, con la moglie Rosmarie, decise di tornare a casa, il paesino di Verano sopra Merano in Alto Adige, per realizzare il suo sogno. Con molto amore e molta cura, hanno ricavato un piccolo e grazioso albergo di montagna dal maso ricevuto in eredità, che era soltanto un rudere in rovina. Fin dall'inizio, i piatti gustosi usciti dalla cucina dell'albergo nascevano soprattutto da prodotti della terra, prodotti locali. Come figlio di contadini, Toni aveva una passione particolare per gli animali. Ha poi colto al volo l'occasione e ha acquistato il maso vicino, il Mandlerhof. Lì c'era posto per le pecore, i manzi e i maiali che finivano in tavola per la gioia degli ospiti di Rosmarie e Toni. Rosmarie aiutava suo marito e si prendeva amorevolmente cura delle tre figlie. Già da piccole, tutte e tre le bimbe si lasciarono coinvolgere volentieri nel lavoro e il seme gettato portò buoni frutti. Tutte e tre le bambine, affascinate dall'impegno dei genitori e portando avanti i loro principi di onestà, naturalezza e innovazione, hanno deciso insieme di intraprendere nuove strade.

Claudia, all'Hotel/Ristorante Waldbichl

Claudia riconobbe presto la propria passione per la cucina e aiutava dove poteva. La passione diventò presto una vocazione. Oggi gestisce la locanda con tutto il suo impegno, tra innovazione e tradizione. E le otto stanze, amorevolmente arredate in legno lunare naturale, sono un luogo delizioso per soggiornare.

Ulli, al Beimsteinhof

Nel loro maso, Ulli e Ignaz vivono appieno la tradizione contadina. Una volta completata la costruzione del nuovo maso, hanno potuto dare il benvenuto anche ad ospiti interessati a sperimentare la vita contadina e a gustare ogni giorno i prodotti della terra.

Irene, al Mandlerhof

La più giovane delle tre sorelle, Irene, insieme a suo marito Christian, ha restituito un maso al Mandlerhof, un punto di partenza eccezionale per le escursioni. Di giorno, Irene aiuta Claudia al Waldbichl.